patatesli taze fasulye tarifi ne demek?

Patatesli Taze Fasulye Tarifi

Patatesli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilir. İşte temel bir patatesli taze fasulye tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet orta boy patates (https://www.nedemek.page/kavramlar/patates)
• 1 adet orta boy soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 2-3 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates) salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Taze fasulyelerin kılçıklarını temizleyin ve yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
2. Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın.
4. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Eğer salça kullanacaksanız, bir miktar sıcak suda eritin.
5. Tencereye yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Doğradığınız patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
7. Doğradığınız taze fasulyeleri de tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
8. Domates rendesini veya salçalı suyu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin.
9. Yemeğin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
10. Kısık ateşte, fasulyeler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
11. Piştikten sonra ılımasını bekleyin ve servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Taze fasulyelerin rengini korumak için, pişirme suyuna bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Yemeğin suyunu, kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
• Dilerseniz yemeğe sarımsak da ekleyebilirsiniz.
• Eğer etli yapmak isterseniz, kıyma veya kuşbaşı et ekleyebilirsiniz. Bu durumda, eti sebzelerden önce kavurmanız gerekir.